皆さんはご存知ですか？日本にどれくらいのキノコの種類があるか？実は、きのこの種類は４０００〜５０００種類くらいあるらしい。その中でも食用と認められているものは、わずか１００種類くらいという。その上に完全に毒キノコとされる種類は、これもほんのわずかで４０種類くらいという。と言うと、残りの３８６０〜４８６０種類は食べられるのか？はたまた毒キノコなのか？さえ判らないようだ。その上、どのキノコも生で食べれば全部毒だと言われている。あの焼いて生姜醤油で食すると、酒の肴には持って来いって言われる、椎茸ですら１個を生で食べて下痢で１日動けなくなった、って言う話もあるようだ。キノコ汁で一杯、なんてヨダレの垂れそうな季節になってきたが、自分でキノコ狩りなんて・・・生兵法は怪我のもと専門家でも見分けがつかない物が多いらしいから・・・！！ http://health-to-you.jp/foodpoisoning/kinokodoku11032/