新潟のお土産として有名な「笹だんご」は、古く戦国時代から続く名物で一説
では上杉謙信が考案したともいわれているそうです。餡をヨモギ餅で包み、
それを笹で包み、イグサのひもで結びます。全て自然の素材で何とも言えない
素朴な風味です。笹だんごの老舗では、体験教室もあるそうです。イグサの
巻き方が難しそうですが、夏休みに体験してみてはいかがでしょうか。
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