魔法瓶で有名なメーカー「THERMOS」に「シャトルシェフ」という真空保温調理器
があります。短時間火にかけたお鍋を、お鍋の魔法瓶のような容器に入れて、余熱
で煮込むという構造です。火にかける時間が少ないので、経済的で煮崩れもなく
焦げ付きもないそうですから優れものです。600点近いレシピが掲載されていて、
煮込むものだけではなく、グラタンやプリンなどもできるようです。温かいお料理が
うれしい季節には重宝するかもしれません。

http://www.ai-link.ne.jp/Push/Push20181011_info.htm